Entre deux repas de fête, l’envie de servir un beau saumon au four ou un plateau de fruits de mer est très forte. Pourtant, cette année, la période entre Noël et le Nouvel An est probablement le pire moment pour…
Vous redoutez ce moment où vous découpez le chapon de Noël… et que la viande des blancs se révèle sèche comme du carton ? C’est frustrant, surtout quand c’est la pièce maîtresse de votre table. Pourtant, un simple passage dans…
Vous cherchez une alternative au gratin dauphinois pour accompagner une belle volaille rôtie ? Imaginez une grande galette paysanne de pommes de terre, fine, dorée, qui craque sous le couteau et boit le jus de cuisson comme une éponge gourmande.…
Le 31 décembre, il y a toujours ce même dilemme. Vous aimeriez une table digne d’un grand restaurant… mais sans passer la soirée enfermé en cuisine. Bonne nouvelle : ces deux accompagnements de légumes se préparent presque tout seuls et,…
Croquez des frites croustillantes, du poulet doré, des légumes grillés… le tout avec très peu d’huile. Sur le papier, le Airfryer ressemble au rêve absolu pour manger plus léger sans renoncer au plaisir. Mais est-ce vraiment meilleur pour votre santé,…
Une odeur de cannelle qui sort du four, des plateaux qui s’empilent sur la table, des boîtes en fer qui se remplissent… Les bredele, en Alsace, ce n’est pas juste des petits gâteaux. C’est une histoire de famille, de gestes…
Vous entendez ce petit crépitement doré en sortant la quiche du four, l’odeur de poireaux fondus et de saumon fumé qui envahit la cuisine… C’est exactement ce genre de moment qui fait aimer l’automne, non ? Une tarte simple, mais…
Vous avez peur de rater votre sauce aux saucisses ? Vous n’êtes pas seul. Beaucoup d’amateurs de cuisine transforment un simple plat de brunch en source de stress, alors qu’en réalité, une seule chose compte vraiment… et le reste peut…
Il fait froid, les fenêtres sont embuées, et tout le monde attend le moment du dîner. Vous imaginez un plat qui sort du four, très chaud, qui sent le fromage gratiné, le poireau fondant et le jambon fumé. Un plat…
Chaque année, c’est la même question. Purée ou gratin dauphinois pour accompagner la volaille de Noël ? Et si, cette fois, vous surpreniez tout le monde avec des pommes de terre croustillantes au four, ultra simples, hyper jolies, et notées…