Entre Noël et le Nouvel An, l’envie de préparer un beau plateau de fruits de mer ou un pavé de saumon fondant est très forte. Pourtant, cette année, c’est sans doute la pire semaine pour acheter du poisson frais. Moins…
Réveil difficile, ventre tendu, impression d’avoir avalé un parpaing au dessert ? Oui, les lendemains de réveillon peuvent vite tourner au cauchemar digestif. La bonne nouvelle, c’est qu’avec quelques bons réflexes simples, vous pouvez vraiment limiter les ballonnements, les brûlures…
Un simple filet de cabillaud, quelques noix de Saint-Jacques bien dorées… et soudain, tout bascule. Avec la bonne sauce, le poisson ne ressemble plus à un choix « raisonnable ». Il devient ce plat que tout le monde réclame à…
Des grands chefs en veste blanche, des bottes pleines de boue dans les champs. L’image peut surprendre, mais elle dit beaucoup de la France d’aujourd’hui. Quand Glenn Viel, Jacques Marcon ou Marc Veyrat prennent la parole pour défendre les agriculteurs,…
Vous avez envie d’un plat qui sent l’Italie, qui réchauffe la maison et qui fait fondre tout le monde autour de la table ? Ce gratin d’aubergines à la parmesane est fait pour vous. Simple, fondant, plein de goût. Et surtout,…
Vous passez devant les kakis sans jamais en acheter, un peu intrigué par leur couleur mais pas vraiment convaincu ? Pourtant, derrière cette chair orange et brillante se cachent de véritables trésors pour votre santé. Et, bonne nouvelle, il est…
Chaque année, le même dilemme revient. Vous aimez le saumon fumé, mais son prix explose à Noël, et les questions sur son origine vous gênent un peu. Bonne nouvelle : un autre poisson, bien français, coûte jusqu’à deux fois moins…
Et si votre repas de Noël pouvait être à la fois festif, gourmand… et sans faire exploser votre cholestérol ? Oui, c’est possible. Oui, le saumon fumé peut rester au menu. Il suffit de choisir les bons aliments et de…
Crépinette de porc, cette préparation savoureuse de viande hachée enveloppée dans une crépine, séduit par sa texture moelleuse et son goût authentique. Facile à cuisiner, elle se révèle idéale pour un repas convivial, notamment accompagnée de pommes de terre ou…
Vous pensez connaître le gâteau au yaourt par cœur, au point de le faire presque les yeux fermés… et pourtant, il vous arrive encore d’obtenir un gâteau un peu sec, un peu plat, pas vraiment “wahou” ? Imaginez maintenant un…
